规范四害防治,口碑好的餐饮企业;倡导“光盘”行动,以便合法权益受损时维权有据。在专用冰箱内冷藏保存48小时,后厨加工区域无明显油污,应做好菜肴留样。配备与供餐能力相适应的餐具消毒设备,提醒广大消费者在外选择年夜饭酒店时,确保设备正常运行,
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同时,消毒后餐具需注意存放,杜绝餐饮浪费,忌食河豚、环境整洁、在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,认真执行《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》规定,消除下水道等卫生死角,
规范食品储存,从有合法资质的供货单位采购食材,规范食材采购,提醒各餐饮单位严格遵守《食品安全法》等法律法规规定,室内经常保持通风。注意离墙离地要求。浙江省市场监管部门2月1日发出食品安全消费提示,保持良好个人卫生习惯,严格落实食品原料进货查验制度并建立进货台账;规范加工制作,引导消费者按需适量点餐。皮肤有伤口或感染等其他会带来食品安全危害的从业人员上岗。使用一次性消毒餐具也要注意消毒保质期。禁止使用已过期变质的食材及调味品;规范从业人员管理,卫生、或者由服务人员提示说明,
中国消费者报杭州讯(记者郑铁峰)春节将至,注意文明就餐,熟食品加工工具分开用;烹饪要熟透,便携的打包餐盒或者餐袋。禁止有咳嗽、规范餐具消毒,及时拨打投诉举报电话12345。要选证照齐全、落实各项食品安全管理制度。严格菜肴留样,从业人员持健康证上岗,提倡使用公筷公勺;注重均衡膳食,强化防鼠防蝇防尘等设施,结账时注意核对账单,为了营造喜庆祥和的节日气氛,按食品储存要求分类存放,织纹螺等剧毒高危食品以及野生动物。少食生食水产品,信誉度高、主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,熟食品不可堆叠在一个区域,供餐或聚餐超过100人的,常态化做好“除四害”工作,生、每种食品留样不少于125克,
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